Координатор кухни

Готовить по заданным рецептам и пропорциям, по согласованию с директором лагеря;

Всегда проверять годность продукции к дальнейшей переработке или использованию как по сроку годности на упаковке, так и визуально: необычный вид, запах, консистенция. А также оценить общее качество продукта, его пригодность для приготовления того или иного блюда;

Держать свое рабочее место, плиту, духовку, стол в чистоте и порядке;

Позаботьтесь о личной гигиене. Если у вас длинные волосы, сначала завяжите их лентой или резинкой. При приготовлении пищи следует надевать рабочую одежду, то есть головной убор, фартук, перчатки и удобную обувь;

Своевременно сообщить директору клуба, если какое-либо сырье начнет заканчиваться;

Знать безопасные приемы работы при работе с электрическими и газовыми плитами; горячая вода и рабочие инструменты, инвентарь;

Знать и выполнять требования правил и инструкций по пожарной безопасности;

Не допускать действий, которые могут привести к пожару и знать, как действовать в случае пожара;

Знать и соблюдать требования инструкции, соблюдать осторожность, не допускать возникновения опасных и вредных факторов;

Знать приемы оказания первой помощи пострадавшему при несчастном случае, порядок использования аптечки и местонахождение аптечки в лагере;